三十六月下赏芍药
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得繁盛的时候,采下花瓣,用林间山泉水蒸馏酿制。喝起来带有梨花清雅的香气。” 四公主赞:“的确雅极。” 明华道:“能入公主法眼,荣幸之至。” 喝了酒,不吃点东西是不行的,打边炉的食材早就摆好,有生鱼片,生蚝,J肾,鱿鱼,虾,牛百叶,猪肝,牛r0U片,J片,菠菜,豆腐,茼蒿,满满当当,码放整齐,观之丰富至极。 两人面前各有两个调料碟,是热油和生cH0U制成,等食材烫好后,蘸一点调料碟的蘸料,咸鲜皆得。 红泥炭炉里面是烧得正旺的木炭,明华见着已经燃到通红,没什么烟了,就叫人端到桌上。砂锅里面注满甘泉水,加入几片白萝卜,几片生姜。砂锅放到炭炉上开始加热。 四公主新奇地看着,道:“这是什么菜,倒是从来没见过。” 明华回她:“这叫打边炉,是南边天冷时候的民间吃法,各种食材切薄下入锅内即熟,捞出来蘸着料吃。” 不一会儿水开了,明华下入少量生鱼片,牛r0U片等荤菜,估m0着熟了,就捞起来放入公主碗中。公主蘸着蘸料,入口脆生,满是食物本身的清香和蘸料的咸鲜。公主马上又吃了几口,真真是非常过瘾。 由于荤菜切得极薄,讲究快熟快吃,明华亲手烫了三四个来回给公主吃:“天气一冷,就要多吃点r0U类,光吃JiNg白点心可不行。” 公主养尊处优,御膳房准备的都是些JiNg细烹饪的,几时吃过这样接地气的食物?不由是薄汗