第324章
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,内脏和鱼鳃全?都拽出来,刀锋一转就从上?到下?开始挂鱼鳞。他们还没怎么看清楚动作,那鱼就下?锅油煎了。 只听滋啦一声?,鱼身与菜籽油在锅里碰撞出美?妙的香味。 看着他们一脸好奇,印珹还是解释了两句,“养在池塘里的鱼,水不够深,可能吃起来会稍微有点土腥味。适合用口味重的做法盖盖腥味。葱姜蒜下?多点,先把鱼煎到六七成熟,吃起来腥味会少很多。”为了让鱼的滋味更鲜点,还可以往里面加点新鲜蘑菇,精肉之类。 这原理和吊高汤差不多,里头有的骨头类别越多,这汤越鲜。如果用的食材单一,这汤喝起来反而会寡淡。 旁边人也?看不明白?印珹做这些到底是为了什么,只觉得他举手投足相当?潇洒,分外有大?厨风范。青菜下?锅爆炒,数着秒出锅,看着叶子都还是绿油油的。鱼煎好之后,再加水下?调料进去?炖煮,煮到鱼汤刚好浅浅没过鱼身的时候,加醋和白?糖,最后勾芡。 厚重的芡汁刚好挂在鱼身上?,看着就让人垂涎欲滴。锅里的米饭也?煮好了,腊肉混着豆子的香一下?子把人击地溃不成军。 就这还不够,剩下?腊肉切丁刚好给他们弄个芹菜炒腊肉,又是一个下?饭菜。菜的数量虽然少,但看着莫名?丰盛。 陆绍元下?意识吞了一口口水——不是,在拽着印哥过来之前,他也?不知道