分卷(13)

    溪少，我省得的。刘氏忙不迭的回应，一刻也不敢懈怠。

    华溪嗯了一声，继续往下讲。

    醋和糖要二比一，因为用的骨头汤，盐就不需要放了。

    大锅里的骨头汤剩的不算多，可以一起都用了，华溪就把糖醋调好直接倒进骨头汤里，可惜没有牛肉，而且这年代好像也不让随意杀牛。

    华溪讲的详细，算是手把手的传授，刘氏的记忆不错，还算有点天赋，基本上，每学一样，她都能还原个八九不离十。

    等冷面做好，刘氏已经记得差不多了。

    撒了芝麻和香菜的冷面，虽然没有牛肉片搭配，看起来也不差。

    华溪也没谦让，动了筷子先尝了起来，三双眼睛齐齐的盯着华溪那张咀嚼的嘴巴。

    嗯，面条的口感软硬适中，弹性有嚼头，酸甜可口的味道也完美复原，但是好像差了点什么。

    少爷，不成功吗？是不是面条晒的时间不够？张氏见华溪的表情不太对劲，就想是不是面条的问题，而非调料不对劲。

    华溪想起来了，眼中瞬间大放色彩，是辣椒油！这段时间，只磨了辣椒粉，没有烹制辣椒油，他就觉得好像哪里不对，原来是少了灵魂的辣椒油。

    如此，油炸臭豆腐的蘸料也可以改良一下，或者是升华。

    干娘，冷面成功了，今后大家要再辛苦点，多做冷面了。冷面做好了，放置妥当能保存很长的时间，而且以夏天的炎热程度，冷面绝对会大受欢迎，多做一些有备无患。

    好好，你们赶紧吃饭别饿坏了，我现在就去弄。张氏忙不迭的挽了袖子，准备和面。

    华溪确实也是饿了，让刘氏别等马庆儿，也赶紧吃。

    正说着，马庆儿颠颠儿的跑了回来，一见做好了面条，胡乱擦了把额头的汗，